Тип источника белка в пище человека играет значительную роль!

Исследования в области питания, несомненно, совершенно необходимы. Содержание может быть утомительным, поразительным, а иногда и скучным, но одно несомненно, его применимость неоспорима, поскольку все люди должны есть для выживания.

В новом исследовании источник белка был признан важным, когда было обнаружено, что потребление растительного белка связано с более низкой смертностью при сопоставлении с животным белком. Диетологи и другие диетологи сказали, что питание, сбалансированное с макро- и микроэлементами, является хорошей диетой. Тем не менее, всесторонняя разработка того, что именно эта диета конкретно составляет, ускользала от ученых-диетологов.

Клинические исследования убедительно показали, что высокобелковая низкоуглеводная диета имеет решающее значение для здорового сердечно-сосудистого состояния, артериального давления и управления весом. Однако здесь следует подчеркнуть, что количество и тип подсчета белка должны обязательно учитываться, потому что воздействие как животного, так и растительного белка находится на противоположных концах спектра.

В оригинальном исследовании, проведенном JAMA Internal Medicine, исследование «Ассоциация потребления животного и растительного белка с причинно-следственной смертностью», цель состояла в том, чтобы ответить на один важный вопрос: «Какова связь потребления животного и растительного белка со смертностью у взрослых, живущих в США?»

Участие приняли 131342 участника медицинских работников США из исследования здоровья медсестер (1980–2012) и последующего исследования медицинских специалистов (1986–2012). Из них 64,7% составляли женщины и 35,3% мужчин со средним возрастом 49 лет. Процесс оценки проводился с помощью обновленных и проверенных вопросников часто задаваемых вопросов с анализом, который проводился с 20 июня 2014 года по 18 января 2016 года. Кроме того, были внесены коррективы для образа жизни и диетические факторы риска.

Средний уровень потребления белка составлял 14% для животных и 4% для растительных источников. После необходимых корректировок было обнаружено, что животный белок незаметно связан с более высокой смертностью, особенно с сердечно-сосудистой смертностью, тогда как растительный белок связан с более низкой смертностью. Ассоциации были ограничены участниками, которые столкнулись с хотя бы одной нездоровой динамикой образа жизни.

Результаты означают, что из-за того, что животный белок непосредственно связан с более высокой смертностью, а растительный белок является обратно связанным, замена мяса последним является лучшим вариантом увеличения продолжительности жизни.


Рейтинг@Mail.ru