Как и где выбрать качественный хамон?

Иногда просто хочется добавить какую-то новинку в перечень ежедневных продуктов питания. А иногда хочется порадовать своих гостей чем-то вкусненьким, необычным. Это может быть мясо хамон. Это известный испанский деликатес, о котором мы и будем говорить очень подробно. Остановимся не только на выборе хамона серрано и хамона иберико, но и аксессуаров, необходимых для нарезки этого свиного окорока.

Конечно же, прекрасным дополнением к этому мясу будет вино из Испании. А ещё можно будет поставить на свой стол нарезку из испанских колбас, сыров. Можно поставить брускетты, которые отлично подойдут в качестве закуски. Кстати, поговорим не только о выборе мяса, да и продуктов из Испании, но и о магазинах, где вы сможете купить такой товар.

Испанское мясо

Почему хамон известен во всём мире? Начнём с того, что это сыровяленое мясо. А значит, оно без проблем транспортируется и может долго храниться. Поэтому во многих странах уже оценили это мясо и поставили ему наивысшую оценку. Собственно, самым изысканным и утончённым по вкусу является хамон иберико. В чём его особенность? Мясо полудикой породы свиней, которая питается желудями, способствует ещё более утончённым вкусовым качествам мяса. Но отличить вкусовые качества этого окорока смогут только настоящие гурманы.

Очень вкусный и хамон серрано. Этот окорок уже готовится из белой породы свиней. Их питание более простое, как и домашних свиней. В остальном же технология приготовления одинакова и может занимать от полугода до 3-х или больше лет. Как можно подавать хамон? Обычно ставят мясную нарезку из этого мяса или же кладут его на брускетты. Оба варианта хорошо будут смотреться как на праздничном столе, так и на фуршете.

Какие аксессуары понадобятся для нарезки мяса? Это хамонера – собственно, подставка для того, чтобы зафиксировать окорок для его нарезки. Ещё вам понадобится нож для нарезки мяса, который поможет в результате получить тонкие слайсы. Ещё может понадобиться алмазный мусат для заточки ножа.

Где выбрать и купить хамон?

Самый лучший вариант для покупки таких деликатесов, как хамон серрано, – специализированный магазин. К примеру, вы можете купить хамон иберико здесь: https://jamones.com.ua. Такие магазины предоставляют не только толковые консультации по поводу выбора товара, но и предлагают самые качественные продукты. Здесь следят за их транспортировкой, хранением, в отличие от большинства супермаркетов.


Рейтинг@Mail.ru